Cavavin : un caviste numérique et passionné

Passion du vin ne veut pas forcément dire gouts communs entre l’amateur et le professionnel. Le métier de caviste tire donc toute sa spécificité de la nécessité de cerner précisément les attentes du client. Quoique ! Laurent LAVIGNE (ça ne s’invente pas !), caviste à Angers sous l’enseigne « Cavavin », nous explique la complexité du métier :

« Conseiller c’est bien entendu prendre conscience des envies et des goûts de la personne. Mais c’est aussi appréhender si celle-ci souhaite être surprise dans son expérience de dégustation ou bien rester en terrain connu. Au final c’est une relation qui se construit avec chacun des clients que j'accueille en magasin. Au fil du temps j’affine ma compréhension afin de saisir le rapport personnel qu’entretient le client avec son vin. »

Conscient qu’il est nécessaire de partager sa passion au maximum, Laurent recherche vite d’autres moyens de produire ses moments riches d’échanges autour du vin. C’est ainsi qu’en 2008 il s’associe avec un restaurant local en vue de proposer des diners avec accord mets et vins et ainsi expliquer les alliances proposés de chaque plat. Des moments conviviaux qui ravissent autant les simples amateurs que les fins connaisseurs qui participent à ces soirées.

Le caviste est-il pour autant hors de son temps ? Non content d’accueillir les visiteurs en boutique, Laurent prolonge également la conversation sur des médias modernes tel que tout récemment Facebook.

« J’ai décidé récemment de m’approprier un espace Facebook afin de faire partager ma passion et de construire un dialogue continue avec les clients. Le vin est une boisson complexe qui se prête au dialogue et à la découverte, deux éléments qui sont l’âme même des réseaux sociaux. C’est ainsi que je relaie mes dates de dégustations sur Facebook, que j’entretiens la conversation mais également que j’essaye de régaler vos yeux grâce aux photos « artistique » d’un ami. Celles-ci mettent en valeur les divers aspects de ma cave afin de pousser à une découverte plus profondes de la variété disponible en magasin »

Les commerces peuvent donc se renouveler et exister sur les nouveaux supports de communication avec succès. Laurent invite ainsi les visiteurs à le rejoindre sur www.facebook.com/cavavin.vin.sur.vin et offre notamment une promotion spéciale Facebook (disponible sur la page). Il ne reste plus qu’a rendre visite à Laurent au 3bis rue d’Anjou pour partager avec lui votre passion et découvrir de nouveaux goûts afin d’élargir votre palette de plaisirs gustatifs !

Laurent LAVIGNE
Cavavin Angers Visitation
3 Bis rue d’Anjou
02 41 87 25 66
www.cavavin-angers.fr
www.facebook.com/cavavin.vin.sur.vin