Etudiants : bien manger, une question d’équilibre

Avec un budget moyen de 830 € par mois (source CDIJ), variable selon les villes, dont une grosse partie est utilisée pour le logement et les frais de scolarité, il reste peu d’argent aux étudiants pour bien manger. A cela s’ajoutent des rythmes universitaires qui laissent peu de temps à une alimentation saine et équilibrée. Sandwiches, pizzas et autres produits de restauration rapide constituent le plus souvent la base de l’alimentation étudiante au grand dam des nutritionnistes qui voient se profiler des générations d’adultes obèses et affectés par des maladies cardiovasculaires et des cancers.

D’où l’idée des mutuelles étudiantes et des Centres Régionaux des Œuvres Universitaires et Scolaires (CROUS) de faire de la prévention sur l’équilibre alimentaire des étudiants dans le cadre d’une opération intitulée : « Semaine de l’équilibre alimentaire ». Ainsi du 21 au 25 Mars, ces organismes sont présents, pour la 12ème année consécutive, dans 69 restaurants universitaires de l'hexagone afin d’informer ceux qui les fréquentent sur la composition des aliments, les apports nutritifs et les combinaisons souhaitables pour des repas équilibrés.

« Malgré que 60% des étudiants jugent leur alimentation équilibrée, un étudiant sur 5 ne prend que deux repas par jours et 14% ne mangent ni fruits ni légumes », déclare-t-on du coté de l’USEM, suite à une enquête réalisée en 2009, auprès de 315 000 étudiants.

« Nous construisons notre santé avec notre alimentation. Quand on est étudiant se nourrir rime rarement avec équilibre », précise l’USEM qui rappelle que pour une majorité de jeunes adultes, les petits déjeuners sont souvent sacrifiés, les collations sont trop grasses et trop sucrées, les déjeuners qui se résument à un sandwich et les repas du soir trop copieux, conduisent à un désordre alimentaire préjudiciable à leur santé immédiate ou à venir et notamment la perte de concentration intellectuelle, des performances physiques, et l’apparition de maladies graves.

Initiée par les mutuelles, cette semaine de l’équilibre alimentaire est déployée sur le terrain au sein même des Restaurants Universitaires par des étudiants relais formés et encadrés par les mutuelles étudiantes. « Le message de prévention délivré par les pairs permet de rendre l’information plus accessible et faciliter le dialogue », commente Marie Portal, coordinatrice Nationale de la Promotion de la Santé de l’USEM.

Pendant cette semaine, réservée à l’équilibre alimentaire, les « Restos U », vont donner des repères aux étudiants, avec des codes couleurs, afin qu’ils puissent se composer un repas équilibré. Une brochure explicative est remise aux étudiants dès leur entrée dans le self service afin de les guider et leur apporter les clés d’une bonne alimentation tout au long de l’année. « Notre objectif n’est pas de leur imposer des règles d’équilibre alimentaire, mais de les aider petit à petit à adopter des réflexes santé », ajoute Cédric Chevalier, Président de l’USEM.

A Angers trois restaurants sont concernés par cette opération : le RU de Belle-Beille, le RU des Beaux Arts et le RU La Gabare.

La SMEBA, membre de l’USEM, qui participe à l’opération, gère le régime étudiant de Sécurité Sociale, la mutuelle complémentaire santé, et la mise en place d’actions de prévention santé à destination du public étudiant. Elle offre également des services liés à la vie étudiante : logement, assurances, voyages, réductions… Pour en savoir plus : www.smeba.fr