L’Institut Confucius invite les Angevins à la table de l’empereur de Chine


Rédigé par - Angers, le 04/04/2013 - 22:35 / modifié le 05/04/2013 - 15:35




Han Renling (photo site Institut Confucius)
Han Renling (photo site Institut Confucius)
Les amateurs de cuisine du monde et ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs vont être servis. L'Institut Confucius des Pays de la Loire à Angers, établissement dont l’objectif est de faire découvrir la culture chinoise, accueille deux chefs cuisiniers de l’Hôtel Golden Gulf, l’un des établissements les plus réputés de Yantai, ville jumelée avec Angers depuis 2006.

Spécialisés dans la cuisine de la province du Shandong, à l'est de la Chine, Han Renling un artiste des plats à base de pâtes et son collègue Xu Xianwei, animeront deux ateliers culinaires, en collaboration avec l’Atelier Gourmand, une structure angevine qui propose cours de cuisine collectifs et ludiques.

Ces ateliers sont prévus le samedi 6 avril 2013 :

- De 14h à 16h : nouilles et raviolis avec Han Renling.
- De 16h30 à 18h30 : crevettes en forme de papillon, canard salé-séché, perles de pommes caramélisées avec Xu Xianwei.

(Traductions chinois/ français assurées par l’Institut Confucius pendant l’atelier.)

Les inscriptions sont ouvertes (places limitées à 14 personnes / atelier) auprès de l'Atelier Gourmand.

D’autres partenariats et rencontres sont prévus pendant le séjour des cuisiniers chinois et notamment avec des lycéens et apprentis de la région des Pays de la Loire ainsi que des professionnels des métiers de bouche.



Yannick Sourisseau
Web Journaliste suivant plus particulièrement les technologies digitales Formateur technologies de... En savoir plus sur cet auteur















Angers Mag