La soupe Angevine


Rédigé par yannick Sourisseau - Angers, le 15/01/2009 - 14:46 / modifié le 28/02/2009 - 09:21


C’est actuellement un apéritif très en vogue dans les soirées et grands rassemblements angevins. Facile à réaliser et peu coûteuse, la soupe angevine se réalise à la louche, d’où son nom. Mais il s’agit bien d’un apéritif et non pas d’un potage. En conséquence ce breuvage, au demeurant agréable à boire, est à consommer avec modération et à éviter lorsque l’on prend le volant.



Les ingrédients :

La soupe Angevine
1 bouteille de crémant de Loire
1 louche de Cointreau
1 louche de jus de citron pressé
1 louche de sirop de sucre (de canne de préférence)

La réalisation :

Dans un grand récipient mélanger le Cointreau, le jus de citron et le sirop de sucre.
Au moment de servir ajouter le crémant de Loire et mélanger l’ensemble à l’aide d’une louche.

Les proportions seront fonction du nombre de bouteilles de crémant de Loire.
Certaines personnes remplacent le citron pressé par du jus de citron en bouteille (Pulco). Préférer le jus de citron frais pressé, c’est meilleur.


LES TAGS : cuisine

















Angers Mag











Angers Mag : Protection de l’enfance : le coup de gueule des référents #Angers https://t.co/rbdOs86PuT https://t.co/MErd8L1f1g
Mardi 30 Mai - 07:52
Angers Mag : Ecole privée hors contrat et TAP animent le débat municipal #Angers https://t.co/vnN1eieWsO https://t.co/9JS1wuELyw
Lundi 29 Mai - 23:24
Angers Mag : #Angers @Festival_Cannes, ces cinéastes primés passés par le festival @PremiersPlans... https://t.co/sQTIo2Cfj6 https://t.co/QHh97LRisX
Lundi 29 Mai - 19:54
Angers Mag : #Angers ISTOM, une première pierre et des bonnes ondes @ISTOMingenieur @Angers... https://t.co/OABSF8BsyC https://t.co/IPflPrUdmB
Lundi 29 Mai - 18:37