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Moins de chimie à Savennières-Roche-aux-moines


Rédigé par Patrick Touchais - Le 08/03/2012 - 11:10 / modifié le 08/03/2012 - 11:19


L’appellation Savennières-Roche-aux-moines, reconnue par l’Inao (Institut national des appellations d’origine) en novembre a désormais son propre cahier des charges. Elle était auparavant une mention de Savennières. Comme la célèbre coulée de Serrant d’ailleurs, qui devient également une appellation à part entière.



Vignoble de Savennières (photo P. Touchais)
Vignoble de Savennières (photo P. Touchais)
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Au-delà des conditions de production inscrites dans le cahier des charges et officialisées par une publication au Journal officiel, les huit producteurs de Savennières-Roche-aux-moines ont décidé de se doter d’une charte de bonnes pratiques environnementales.

Les vignerons ont ainsi décidé de proscrire tous les désherbants et les insecticides chimiques.

Déjà, leur cahier des charges leur interdit de désherber chimiquement l’inter rang. « On confirme ce qui se fait déjà, puisqu’il n’y a déjà plus de désherbant sur les 22 ha de l’appellation depuis 2 ans », précise Tessa Laroche, la présidente nouvellement élue.

Au total, l’appellation produit quelque 450 hl.











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