Salons des vins de Loire : une bien jolie sommelière


Rédigé par - Angers, le 03/02/2014 - 19:58 / modifié le 03/02/2014 - 19:58




La jeune la jeune Julia Boughaba, lauréate du concours 2014
La jeune la jeune Julia Boughaba, lauréate du concours 2014
Le Salon des Vins de Loire a ouvert ses portes aujourd’hui au parc des expositions d’Angers, dans une ambiance conviviale, les visiteurs professionnels étant nombreux à se donner rendez-vous sur place.

Comme il de coutume, plusieurs concours sont organisés au cours de ces trois jours dédiés aux vins de Loire, et notamment le Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins du Val de Loire.

C’est la jeune Julia Boughaba, du lycée hôtelier de la Rochelle qui remporte le titre envié et prometteur de meilleure sommelière. « La profession de sommelier se féminise de plus en plus, grand bien nous fasse ! », déclarait cet après-midi Benoît Roumet, organisateur du concours.

En même temps qu’il fait connaître les vins de Loire, l’objectif de ce concours est de repérer les grands sommeliers de demain. Il est organisé par les Interprofessions du Val de Loire et l’Union de la sommellerie du Val de Loire.

66 élèves provenant d’une vingtaine d’écoles hôtelières ou centres de formation d’apprentis (CFA) section sommellerie, françaises et belges, se sont affrontés lors d’épreuves écrites. Le questionnaire de connaissances générales était suivi par un commentaire de dégustation.

La finale individuelle du Meilleur Élève Sommelier opposait 4 filles des écoles de Tours et La Rochelle.

Le concours était placé sous la présidence de Maxime Brunet, Meilleur Sommelier de France 2013, en poste à l’Hostellerie du Chapeau Rouge à Dijon étoilé au guide Michelin.



Yannick Sourisseau
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