Un salon pour les gastronomes


Rédigé par Yannick Sourisseau - Angers, le 01/12/2009 - 08:10 / modifié le 04/12/2009 - 16:59


Épicuriens ou simples amateurs de bonne chère, tous les gastronomes dignes de ce nom se sont donné rendez-vous ce week-end au Parc Expo d’Angers, pour le salon des vins et de la gastronomie. Un grand rendez-vous annuel qui a défaut de remplir sa cave, permet de faire ses emplettes pour les fêtes de fin d’année.



Un salon pour les gastronomes
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Basé sur le concept de la relation directe entre le producteur et le consommateur, le 16ème salon des vins et de la gastronomie, lequel s’est déroulé du 28 au 30 Novembre au Parc Expo d’Angers, a fait une nouvelle fois recette. Idéalement positionné, à moins d’un mois de Noël ce grand rendez-vous a permis, une fois de plus, à tous ceux qui veulent préparer les fêtes de fin d’année, de trouver sur places les mets et les vins, issus des meilleurs terroirs français.

Organisé par Performance Organisation Communication, une société brestoise, le salon des vins et de la gastronomie accueillait cette année 120 participants dont 70% de vignerons, chacun présentant sa production et ce qui en fait la particularité, chaque gourmet pouvant ainsi y trouver son compte. Et on se bousculait dans les allées, pour déguster un excellent Saint Emilion, ou un vin du Jura, un fromage d’Auvergne, un foie gras du Gers ou une saucisse sèche des Pyrénées.

Tous les grands terroirs vinicoles, Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagnes, Languedoc, mais aussi Val de Loire, étaient présents, permettant ainsi aux visiteurs d’avoir une vision globale de ce qui se fait de mieux dans les caves françaises. Petits et gros producteurs, s’étaient donnés rendez-vous à Angers, pour satisfaire les palais les plus exercés. Et le public ne s’y est pas trompé, les allez et retours des chariots transportant des caisses de vins vers les véhicules stationnés sur le parking voisin étaient là pour en témoigner.

Pour ceux qui souhaitaient prendre le temps d’apprécier ce salons et surtout ce que les producteurs y présentaient, un espace restauration : « Cuisine Caliente », permettait de goûter et apprécier des spécialités brésiliennes.

A deux pas, Jean Luc POUTEAU, sacré meilleur sommelier du monde animait plusieurs conférences et ateliers au cours desquels les visiteurs pouvaient apprendre à déguster les meilleurs cépages et réaliser les meilleurs accords entre les mets et les vins. Présent pendant les jours les plus chargés, samedi et dimanche le sommelier pu faire découvrir en totale interactivité avec le public, les meilleurs vins de Saint Emilion, les mariages réussis du foie gras et du vin, ainsi que les vins du Sud-Ouest.

Avec 15 000 visiteurs ce salon des vins et de la gastronomie aura réussi une fois de plus, a mettre en relation des producteurs plus disponibles que jamais et des consommateurs avides de connaissance en la matière. Visiblement chacun semblait trouver ce qu’il cherchait, ou presque, la France montrant en trois jours, et en un lieu unique, son savoir-faire vinicole et gastronomique




Yannick Sourisseau
Yannick Sourisseau
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