Une douce Ardoise fichée près du Quai


Rédigé par Patrick TOUCHAIS - Angers, le 19/07/2015 - 07:44 / modifié le 24/07/2015 - 09:39


Situé dans la discrète rue de La Tannerie, qui donne sur la façade arrière du Quai, à Angers, le restaurant L'Ardoise a peu à peu su faire sa place, à base de simplicité, d'exigence et de goût. On passe à table ?



Jo et David Pasquier tiennent l’Ardoise depuis 2010.
Jo et David Pasquier tiennent l’Ardoise depuis 2010.
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Tout est bon dans le cochon, dit-on. Si cet adage ne vous fait pas peur, vous vous laisserez sans doute aller à découvrir… la langue de porc. Exemple d’une entrée froide toute aussi originale que délicieuse que vous propose l’Ardoise, un petit établissement niché derrière le Quai à Angers, dans la rue de la Tannerie. Et faite maison. Comme tous les autres plats.

Aux commandes, Jo en cuisine, et David en salle. Sans oublier Annick, la maman de deux frères. Comme de plus en plus de petits restaurants du centre-ville angevin, cette belle adresse propose une cuisine du midi plutôt simple, mais parfaitement travaillée. A base de produits frais. Si vous êtes curieux, vous vous arrêterez sur l’ardoise extérieure qui vous détaille la provenance de ce que vous trouverez dans votre assiette. « On aime travailler avec des fournisseurs qui nous recherchent des produits pour nous », indique Jo. On appréciera par exemple de découvrir du mulet du Loire ou de la lamproie.

Côté prix, comptez 13,30 € pour entrée-plat ou plat-dessert, et 16,90 € pour les trois, le midi. Bref, une ardoise plutôt douce. Le soir, le restaurant propose des plats à la carte, en fonction des produits de saison.
Pour accompagner tout cela, David a constitué une carte assez large de vins bio, voire nature, exclusivement. Essentiellement locaux, avec là encore des pétites comme ce blanc sec de Stéphane Rocher issu de cabernet franc.
Enfin, petit détail supplémentaire, l’établissement dispose d’une petite terrasse sur la rue.
Ouvert du mardi midi au vendredi soir et le samedi soir.
 
7, rue de la Tannerie
02 41 88 18 32









1.Posté par JDS le 05/08/2015 18:21 | Alerter
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Une excellente adresse à recommander et à tester sur tous les plats de sa carte.
Nous y sommes allés avec mon conjoint hier soir.
Top du top (cadre, accueil, conseils, mets dans l'assiette) pour des prix tous doux.
71€ à 2, entrée-plat-dessert et vins compris








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